«Å ta noen på fersken», «å bli tatt på fersken» eller «å bli ferska» er uttrykk som betyr å bli tatt midt i «ugjerningen». Disse versjonene kommer av uttrykket «tatt på fersk gjerning» – altså å bli tatt akkurat i det det skjer.
Fersk her har jo da ikke noe med fersken å gjøre, men heller fersk som i «ny», og noe som skjer akkurat nå.
På engelsk sier man ofte «caught red handed».

